Mäsiarska zabíjačková polievka

3 litry vývaru z vařeného masa, půl kilo vepřového laloku, půl litru vepřové krve, 100g vepřových škvarků, 100 g velkých vařených krup, 50g cibule, sádlo na její osmažení , třený česnek, sůl, pepř, majoránka, nové a polévkové koření
Vepřovou krev rozmícháme a přes hustý cedník vlijeme za stálého míchání do vařícího vývaru a krátce povaříme. Vařené kroupy propláchneme studenou vodou, necháme okapat a přidáme do práce společně s utřeným česnekem a solí, drobně nakrájenou smaženou cibulkou, majoránkou a novým kořením. Doplníme na kostičky pokrájeným vařeným lalokem a škvarky.  Zamícháme a krátce povaříme, podle potřeby dochutíme.